水揚げされたばかりの新鮮な鯛子を魚壱特製のタレに漬け込んだ逸品。

新鮮なサヨリをすばやくさばき、魚壱特製のタレに漬け込みました。

瀬戸内海で水揚げされた「ちりめん」を昔ながらの技で仕上げました。

新鮮だからこそ出来る自然そのままの味を是非ご賞味下さい。

新鮮だからこそ出来る自然そのままの味を是非ご賞味下さい。

鞆の浦特産の「保命酒と味噌」で漬け込みました。

じっくりと天日干しされたサヨリには旨味成分がぎっしりです。

手間を惜しまず上質な太刀魚をみりん干しにしました。

魚の旨味がたっぷりと練りこまれているから冷めても美味しい魚壱のちくわ。