水揚げされたばかりの新鮮な鯛子をすばやくさばき、秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ「鯛子の佃煮」。
じっくり漬け込んだ鯛の佃煮は身がやわらかく、頭から丸ごと頬張れば、口の中に鞆の風味が広がります。

鞆の浦で水揚げされた『サヨリ』を佃煮にしました。
魚壱特製のタレにしっくりと漬け込んだサヨリは、お酒のおともに最適です。
お茶受けやおさけのおつまみ、ごはんやお弁当のおかずにもピッタリ。カルシウムもたっぷりでお子様にもおすすめです。

6月から8月にかけての期間限定商品です。
瀬戸内で水揚げされた「ちりめん」を昔ながらの技で仕上げます。
新鮮だからこそできる自然そのままの味を是非ご賞味ください。お求め安い250g詰め商品です。

6月から8月にかけての期間限定商品です。
瀬戸内で水揚げされた「ちりめん」を昔ながらの技で仕上げます。
新鮮だからこそできる自然そのままの味を是非ご賞味ください。こちらは500g詰めです。

6月から8月にかけての期間限定商品です。
瀬戸内で水揚げされた「ちりめん」を昔ながらの技で仕上げます。
新鮮だからこそできる自然そのままの味を是非ご賞味ください。お買い得な1kg詰めです。

鞆の浦特産の「保命酒と味噌」で漬け込みました。
鯛の旨味と保命酒の風味が絶妙にマッチした「鞆の浦」の味の一つです。

10月から3月にかけての期間限定商品です。
鞆の浦でじっくりと天日干しされたサヨリは、魚の旨味成分がぎっしりと凝縮されています。
鞆の浦の潮風も一緒に閉じ込めました。お酒のおつまみに、ぜひご賞味ください。

瀬戸内の太刀魚を「みりんと白ごま」で仕上げた人気の商品です。
軽くあぶれば、まろやかな甘みと白ごまの風味がご堪能いただけます。
大人からお子様まで美味しく召し上がっていただける商品です。
是非ご賞味ください。

鞆の浦のもうひとつの名物。
ちくわと天ぷらは、瀬戸の新鮮な魚をすり身にし、一つ一つ丁寧に手で仕上げている手間のかかった一品です。冷めてもおいしいそのちくわは、魚のおいしい部分がたっぷりと練りこまれている証拠。職人が、ひとつのちくわを丹精込めて作りました。